VALORACIÓN NUTRICIONAL Y ELABORACIÓN DE MENÚS
Curso específico para realizar la valoración nutricional de los alimentos, y para la elaboración de menús en comedores escolares, instituciones, centros de mayores, centros de discapacidad física e intelectual.
Valoración del estado nutricional. Una correcta valoración del estado nutricional (VEN) permite identificar las alteraciones nutricionales por exceso y por defecto, y da la posibilidad para el adecuado abordaje diagnóstico y terapéutico.
Este es un curso específico para realizar la valoración nutricional de los alimentos, y para la elaboración de menús en comedores escolares, instituciones, centros de mayores, centros de discapacidad física e intelectual.
Modalidad:
Integramente on-line, sin instancias presenciales. El curso se realiza vía internet, las clases se disponibilizan según el ritmo de estudio del alumno, cada vez que finaliza correctamente un módulo tendrá disponible el siguiente. Los participantes podrán conectarse cuando deseen sin restricciones de días ni horarios. Las clases son guiadas por un docente en forma permanente y el alumno tendrá acceso no sólo al material de estudio y a las actividades que podrá utilizar desde su computadora, bajar o imprimir, sino también al chat y a foros de discusión tanto con el docente como con el resto de los participantes.
Inicio:
Podés iniciar el curso inmediatamente, no tenés que esperar el armado de ningún cupo.
Días y horarios:
Temario:
- Introducción
- Valoración nutricional
- Alimentos y nutrientes
- Estado nutricional
- Necesidades nutricionales
- Organización corporal
- Nutrición en las distintas situaciones fisiológicas
- Test autoevaluación 1
- Tarea 1
- Valoración menú escolar
- Menús instituciones
- Elaboración de menús
- Test de autoevaluación 2
- Tarea 2
- EXAMEN FINAL
- Manual
Aceptamos PayPal, tarjetas de crédito/ débito, tranferencia bancaria y próximamente pagos con criptomonedas y pagos aplazados.
